冬になってきて気温が下がるとヒレ酒が美味しい季節です！
私もヒレ酒が大好きなのですが毎回ヒレ酒と一緒にマッチが出てきて
なんとなく見よう見まねでマッチをヒレ酒にかざしていましたが、いまいちする理由がわかりません。
そこで今回はヒレ酒になぜマッチをつけるのか？
またそれが正しい方法なのか？
などなどを紹介していこうと思います！
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ヒレ酒はなぜマッチに火をつけるのか？
ヒレ酒にマッチで火をつけるのは以下の理由があります。
- アルコール分を飛ばすため
- お酒の味をまろやかにする
- ヒレの香ばしさを出す
という理由があります。
お酒がきつい人はマイルドにすると飲みやすくもなりますし、
またヒレ独特の香ばしさを出すことができますのでより一層美味しいヒレ酒が飲むことができます！
しかしお酒が好きな人は日本酒独特の味もなくなってしまいますし
また甘くなるといった感じも覚えますので好き嫌いは分かれるようですね。
しかしこのように一長一短があるわけですからヒレ酒に
マッチで火をつけるのが正しいというか正解というわけではありません。
ただヒレ酒はマッチに火をつける前とつけた後で結構味が
変わりますから一度飲み比べをしてみてはどうでしょうか？
僕はマッチで火をつける方が美味しいと思います。笑
ヒレ酒をマッチで火をつける正しい方法
では次はヒレ酒にマッチをつける正しい方法を紹介していきます。
気をつけないといけないことはつけるタイミングです。
ヒレ酒は出てくるときには基本蓋をして出てくるのですが、
蓋を全部開けるのではなく少しだけ開けて間に入れるようにしましょう。
ヒレ酒に出てくるお酒というのは基本熱燗の時のお酒よりも熱く熱して出てきます。
そうするとどうなるかというとアルコール分が沸騰したことによって
気体化していますのでお酒の上にはアルコール分がある状態です。
それを蓋を全部開けてしまうとアルコール分がお酒に入ってしまいますので火もつきません。
ですので蓋を少し開けて間入れ込むようにマッチを入れましょう！
そして火をつけたらすぐに蓋をしましょう！
ヒレ酒に火をつけた後蓋をした方が良い理由は？
ヒレ酒に火をつけるときには火がつくのですがその後には蓋をすぐにしましょう！
その理由はアルコール分を飛ばした後に空気を入れてしまうと
味がせっかく香ばしくなるのになくなってしまう可能性があります。
ですのですぐに蓋をするようにしましょう！
動画でわかりやすくしているものがありましたので紹介しておきますね！
出典元URL https://www.youtube.com/watch?v=6yZjHXiDyH4
動画で見ればわかりやすいですね！
蓋をあけるタイミングが遅ければ火はつかないので気をつけましょう！
ヒレ酒におすすめな日本酒
さてヒレ酒にも合うお酒と合わないお酒がありますから紹介しておきますね！
基本的にヒレ酒に合うお酒は辛口のお酒です！
辛口の日本酒でヒレ酒の香ばしさや熱したときに
甘口ですと味が飛ぶ可能性もありますが辛口ですとそのままお酒の味も残りますし美味しさが増します！
ですので辛口の日本酒を紹介しておきますね！！
どれも値段も安くおいしい日本酒ですので是非チェックです！！
最後に
今回はヒレ酒の飲み方について紹介してきましたが
火をつけてもつけないくてもおいしいですので
是非チェックしてくださいね！！
